Nous accompagnons les professionnels du secteur CHR avec une expertise reconnue et un engagement constant pour l'excellence pédagogique.
Art & Tables Académie se positionne comme votre partenaire de confiance pour la transmission des savoirs essentiels à la réussite de votre établissement.

Informations administratives

SIRET : 948795273 00028
NDA : 11931186493

Nous vous accompagnons durant 14 heures sur 2 jours à travers un parcours certifiant enregistré au Répertoire Spécifique pour garantir la sécurité sanitaire de votre établissement.

Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir un accompagnement de haute qualité, conforme aux obligations légales du secteur CHR.

Nous détenons la certification Qualiopi, garantissant la validité réglementaire de nos formations et leur éligibilité aux financements.

Nous ouvrons nos sessions à tous les profils de l'hôtellerie et de la restauration, sans aucune condition de diplôme préalable.

Nous dispensons ce programme sur une durée de 2 jours, respectant scrupuleusement le standard légal en vigueur pour votre activité.

Nous proposons ce tarif compétitif incluant un accompagnement complet pour faciliter votre inscription et votre apprentissage.

Nous accordons une importance majeure à l'inclusion de tous les stagiaires dans nos parcours de formation. Nous confirmons que nos locaux sont entièrement accessibles aux personnes en situation de handicap, garantissant ainsi un accueil serein lors de votre venue.

Dans le cadre de votre formation hygiène alimentaire (HACCP) ou de tout autre module chez Pro CHR, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des infrastructures adaptées et un accompagnement personnalisé. Chaque détail de nos installations est pensé pour faciliter votre confort et votre apprentissage au sein de notre établissement, tout en respectant les normes d'accessibilité en vigueur.

Nous plaçons l'inclusion et l'accessibilité au cœur de notre mission de formation chez Pro CHR. Pour vous accompagner sereinement tout au long de votre parcours en hygiène alimentaire, nous avons mis en place un accompagnement personnalisé adapté à chaque situation.

Madame Daly, notre référente handicap, est votre interlocutrice privilégiée. Elle est à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions concernant l'accessibilité de nos cursus et pour coordonner les aménagements nécessaires à votre accueil, que ce soit en centre ou en distanciel. Son rôle est de garantir que chaque stagiaire bénéficie des meilleures conditions d'apprentissage possibles. Vous pouvez la contacter directement au 06 60 90 20 06 pour préparer ensemble votre venue.

Nous abordons les points essentiels de la sécurité alimentaire en 14 heures de formation pour assurer la conformité et la pérennité de votre établissement.

Nous étudions ensemble le cadre réglementaire et les normes sanitaires en vigueur pour garantir la pleine conformité de vos opérations lors des contrôles officiels.

Nous vous guidons dans la structuration de votre Plan de Maîtrise Sanitaire, un outil indispensable pour organiser durablement votre politique d'hygiène.

Nous identifions les dangers microbiologiques, physiques et chimiques pour que vous sachiez les prévenir et protéger efficacement la santé de vos clients.

Nous instaurons des dispositifs d'autocontrôles et d'enregistrements quotidiens pour pérenniser votre conformité et faciliter le suivi de vos équipes.

Nous mettons en place des protocoles de traçabilité précis pour une gestion optimale de vos stocks et une réactivité totale en cas d'alerte sanitaire.

Nous enseignons les méthodes rigoureuses de lavage, de stockage et de cuisson afin d'instaurer des réflexes professionnels irréprochables au sein de votre équipe.

Nous mettons un point d'honneur à ce que chaque stagiaire maîtrise parfaitement les enjeux de la sécurité sanitaire. Pour valider vos acquis et obtenir votre attestation finale Hygiène sécurité alimentaire, nous avons mis en place un processus d'évaluation complet et rigoureux, conforme aux exigences du Répertoire Spécifique.

Notre méthode pédagogique repose sur trois piliers d'évaluation concrets qui garantissent votre montée en compétences :

• QCM de validation : Un questionnaire final pour vérifier l'assimilation de la réglementation et des normes sanitaires en vigueur.
• Mises en situation pratiques : Des exercices réalisés sur notre plateau technique pour adopter les bons gestes d'hygiène, du lavage des mains au stockage des denrées.
• Études de cas réels : Nous effectuons ensemble des analyses de risques sur des menus concrets pour apprendre à identifier les dangers microbiologiques, physiques et chimiques.

Grâce à cet accompagnement personnalisé, nous nous assurons que vous repartez avec les outils nécessaires pour mettre en place votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dès votre retour en établissement.

Nous mettons à votre disposition des infrastructures professionnelles et des plateaux techniques modernes pour une expérience d'apprentissage totalement concrète. Découvrez le quotidien de nos sessions de formation où la pratique et l'expertise se rencontrent pour garantir votre réussite.

Nous comprenons parfaitement les contraintes opérationnelles liées aux métiers de bouche et à la restauration. C'est pourquoi nous avons conçu nos sessions de formation HACCP pour qu'elles s'adaptent précisément à votre emploi du temps et à votre organisation. Que vous représentiez une structure de restauration rapide ou un établissement hôtelier de prestige, nous garantissons un accompagnement sur mesure pour valider vos compétences réglementaires.

Nous vous offrons la liberté de choisir le mode d'apprentissage qui vous convient le mieux : vous pouvez rejoindre nos sessions organisées dans nos centres de formation, privilégier le distanciel via une visioconférence interactive avec nos formateurs experts, ou opter pour une formation en intra-entreprise. Cette dernière option nous permet d'intervenir directement au sein de votre établissement pour former l'ensemble de votre équipe dans son environnement de travail habituel, favorisant ainsi une mise en pratique immédiate des protocoles d'hygiène.

Nos parcours de 14 heures, répartis sur deux jours, sont accessibles à tous sans prérequis et sont facturés à 450 € avec un accompagnement inclus. En choisissant Pro CHR, nous vous assurons une formation enregistrée au Répertoire Spécifique et conforme aux exigences Qualiopi, vous permettant d'obtenir votre attestation officielle en toute sérénité.